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‘这个牛腱子做酱牛肉最好,现在天气还凉,邮过去也不会坏。
这个胸口可以做牛肉干,三个师傅一人十斤牛肉干,爷爷爸爸二十斤,差不多能够,郭师傅不吃辣的,可以单独做一个五香味的。
剩下的这些都做成肉酱,也能做不少,牛油可是个好东西,做成火锅底料最好了。’
安欣一边说着一边手里面拿笔记下来,计划好了就开始干。
虽然空间直接把一头牛的骨肉分离开,但是都是大块的肉,做肉干肉酱还是要靠自己二次加工的。
安欣先把酱牛肉做上,这个比较省事,不需要切小块,直接放进调好的汤汁里面煮就行。
然后再做牛肉酱,这个安欣做过很多次,是家里常备的,这次虽然量大但是也得心应手,最难得就是牛肉干,制作复杂而且还有两种口味。
多亏了空间里面的时间是外面的三倍,要不然
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